鹿茸的功效与作用有什么 鹿茸的食用方法

　　鹿茸，作为传统中医药材中的瑰宝，自古以来便因其独特的药用价值和滋补功效而备受推崇。它来源于梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，不仅富含多种营养成分，还具有多种保健和治疗作用。本文将详细探讨鹿茸的功效与作用，并分享几种常见的鹿茸食用方法，帮助读者更好地了解和利用这一珍贵药材。

　　鹿茸的功效与作用

　　1. 增强免疫力

　　鹿茸中含有丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等物质，这些成分能够促进机体健康，增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡，从而有效预防疾病的发生。对于免疫力较弱的人群，适量食用鹿茸可以显著提高身体抵抗力。

　　2. 保护心脏

　　鹿茸对心脏具有显著的保护作用。它能够降低血压，含有的鹿茸精可使心率减慢，从而减轻心脏负担。同时，鹿茸还能有效增强心脏的收缩率，提高心脏收缩搏出量及每分钟的输出量，有助于维护心脏功能的稳定。

　　3. 补益气血

　　气血是人体生命活动的基础。鹿茸具有益精的作用，精旺则能够化气生血，使身体气血更旺盛，精力更充沛。同时，鹿茸还能增强人体抗疲劳与耐寒的能力，对于气血不足、体质虚弱的人群具有显著的滋补效果。

　　4. 性激素样作用

　　鹿茸中的某些成分具有性激素样作用，对前列腺和精囊的生长有促进作用。实验表明，鹿茸乙醇提取物可使血浆睾丸酮含量明显增加，有助于恢复并促进精力与性功能。对于肾阳不足、腰酸背痛、遗精滑泄等症状具有显著的改善作用。

　　5. 抗衰老

　　鹿茸中有些有效成分能抑制MAO-B的活性，从而具有抗衰老的作用。此外，鹿茸还具有抗氧化的作用，能够清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，延缓衰老过程。

　　6. 其他作用

　　鹿茸还具有抗肿瘤、抗炎等多种作用。它能够增强胃肠蠕动和促进分泌功能，兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿机能。这些作用使得鹿茸在多种疾病的预防和治疗中都具有重要的应用价值。

　　鹿茸的食用方法

　　1. 泡鹿茸酒

　　泡鹿茸酒是一种传统的食用方法。选择高度数的白酒（约50-70度），将鹿茸切片后浸泡其中。密封保存一段时间（如数月），待药性充分溶解在酒中后饮用。这种方法便于储存且药效持久，但需注意适量饮用，避免过量。

　　2. 鹿茸粉末冲服

　　将鹿茸研磨成粉末状，装入胶囊中，用温开水冲服。每次服用1-2粒为宜，不宜过量。这种方法简便易行，适合日常保健和长期食用。

　　3. 鹿茸泡茶

　　将几片鹿茸放入杯中，用开水冲泡后盖上盖子焖一会儿，待温度适宜时饮用。这种方法操作简单方便，可以随时饮用以补充身体所需营养。

　　4. 鹿茸鸡蛋羹

　　将两个鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鹿茸粉末，用筷子快速搅拌均匀后蒸熟食用。这种方法不仅美味可口，还能充分发挥鹿茸的滋补功效。

　　5. 鹿茸煮粥

　　将鹿茸片与大米一同煮粥食用。这种方法简单易行且营养丰富，适合早餐或晚餐食用。长期食用有助于增强体质和免疫力。

　　6. 鹿茸熬汤

　　鹿茸可以与其他食材一同熬汤食用，如鹿茸甲鱼汤、鹿茸猪心汤等。这些汤品不仅美味可口且具有显著的滋补效果，适合身体虚弱或需要恢复体力的人群食用。

　　注意事项

　　适量食用：鹿茸虽好但不宜过量食用，以免引起身体不适。

　　特殊人群慎用：如孕妇、哺乳期妇女、高血压患者等特殊人群应在医生指导下食用鹿茸。

　　避免与某些食物同食：鹿茸的有效成分会与蔬菜、水果和茶中的鞣酸发生反应而被破坏，因此应避免同时食用这些食物。

　　储存方法：鹿茸应存放在阴凉干燥处避免受潮和阳光直射，长期保存时可选择干净的玻璃瓶内加入适量炒制的糯米以防潮和防虫。

　　结语

　　鹿茸作为一种珍贵的中药材具有多种显著的功效与作用。通过合理的食用方法我们可以充分利用鹿茸的滋补价值为身体带来全面的健康益处。然而在使用过程中也需要注意适量食用、避免与某些食物同食以及储存方法等问题以确保食用安全和有效。希望本文能为您提供有用的参考信息帮助您更好地了解和利用鹿茸这一珍贵药材。