芥菜丝怎么好吃不会坏？芥菜不能和哪些食物一起吃

　　你喜欢吃芥菜么？吃芥菜有什么需要注意的地方呢？芥菜丝是我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎。

谁不能吃芥菜？

　　芥菜常被制成腌制品食用,因腌制后含有大量的盐分,因此，高血压和血管硬化患者应注意少吃，以限制盐的摄入。如果容易生气，最好不要吃得更好，如便秘、便血、痔疮和眼病。

芥菜丝好吃不会坏

　　1.先准备五六斤芥菜，清洗干净切掉两端，控制上面的水分。

　　2.控制水分后，用刀逐一将芥末切成细丝。为了省事，也可以用擦丝工具直接擦拭。

　　3.芥末丝切好后，放入盆中，加入100克盐、60克糖和50克干辣椒面，然后准备100克蒜泥放入盆中，再倒入100克白醋，然后从锅中加热100克烧油，加热后倒入碗中，等温度下降后再倒入盆中。

　　4.所有调料准备好后，用手搅拌均匀。

　　5.拿出一个密封罐，把所有拌好的芥末放进去。放好后，盖上盖子，等一周。

芥菜不能和哪些食物一起吃？

　　1、芥菜+鲫鱼

　　鲫鱼的食物是甜的和温的，芥末是辛辣的。鲫鱼的功能之一是消除水肿和解热毒性，但与芥末一起食用会引起水肿、面部不适等症状。

　　2、芥菜+醋

　　醋是传统的调味品，酸调味品。芥末会破坏胡萝卜素，导致牙龈出血。

　　3、芥菜+山竹

　　山竹和芥末的性质不同。山竹寒富含蛋白质和脂质，而芥末是温暖的。两者不能同时食用，否则会引起身体不适，对身体造成负担。

　　4、芥菜+鸡肉

　　芥末含有膳食纤维，鸡肉易于消化，含有大量不饱和脂肪酸和蛋白质，但两者的结合会影响消化吸收、胃痛等症状。