洋瓜的功效与作用是什么 洋瓜怎么做好吃

　　洋瓜到底是什么，洋瓜到底有什么功效呢？洋瓜大家有听过吗？它其实就是我们吃的佛手瓜，虽然佛手瓜是蔬菜的一种，但是它含有大量的蛋白质，是补充蛋白质很好的来源。那么洋瓜的功效与作用有什么？洋瓜怎么做好？想要了解的朋友就不要错过咯，一起来具体研究分析一下吧。

　　洋瓜的功效与作用

　　洋瓜，是一种葫芦科佛手瓜属植物，为多年生植物，口感清脆。洋瓜性平，味苦、酸，归脾、胃、肝、肺经，具有疏肝理气、益智健脑、辅助降压的功效。

　　1、疏肝理气：洋瓜性平，味苦、酸，归肝、脾、胃、肺经，苦能泻实，具有疏肝理气的功效，适量食用可用于肝脾不和所致的腹痛、腹胀等症。

　　2、益智健脑：洋瓜中富含锌元素和钙元素，能促进神经系统及智力的发育，有益智健脑的功效，且洋瓜内富含蛋白质及各类维生素，适量食用可促进大脑发育，还能为人体提供营养物质，儿童适宜食用。

　　3、辅助降压：洋瓜中的脂肪及钠离子含量较低，富含钾离子，故食用后可促进体内钠盐的代谢，扩张血管，继而能起到辅助降压的作用，高血压患者可适量食用。

　　洋瓜是凉性还是热性

　　洋瓜是一种特性寒性的食物，能消除人体内的热毒，能够降低口舌生疮和喉咙沙哑及其恶心干呕等多种多样上火的症状的产生，此外洋瓜中还含有丰富的维他命和矿物，能滋润皮肤也可以为肌肤补水，常常服用能具有显著美容护肤功效。

　　洋瓜怎么做好吃

　　食材有：1个洋瓜、小把黑木耳、1个土鸡蛋、1个小米辣、2瓣大蒜、玉米油、盐、味精各适量。

　　做法：

　　1、洋瓜去皮切成四等分，去籽，然后切成薄片。黑木耳用温水泡发后清洗干净。小米辣切小段。大蒜拍碎。

　　2、土鸡蛋打散在碗里。

　　3、先把鸡蛋炒熟炒散起锅备用。

　　4、热锅冷油，放入大蒜、小米辣炒30秒。

　　5、然后把洋瓜和黑木耳一起放入锅中，中火翻炒，太干加点清水润一润继续翻炒，加点水，黑木耳也不会噼啪噼啪飞炸。

　　6、翻炒3分钟，炒熟洋瓜和黑木耳，放入炒熟的鸡蛋、适量盐、少许味精，翻炒1分钟出锅装盘，即可食用。

　　7、清甜脆嫩的洋瓜就炒好了，加了鸡蛋和黑木耳更营养，口感更丰富好吃，家人喜欢吃！

　　总结一下：

　　1、因为洋瓜和木耳炒时都不会出水，所以炒的时候加点清水，就不会炒焦糊锅，木耳也不会噼啪噼啪炸飞溅。

　　2、木耳现吃现泡发，不可浸泡时间太长，容易滋生细菌引发中毒。