谁不能吃腊肉？发霉的腊肉吃了会怎么样

　　你喜欢吃腊肉么？吃腊肉有什么需要注意的呢？临近年末，市面上腊肉、腊鸭、香肠等食品就变多了。当然，作为秋冬季节的代表美食，腊味是可以适当品尝的。但是，由于腊肉是腌制食品，里面含有大量亚硝酸盐，是重要的致癌物质，所以不能每顿都吃，不然超过人体每天摄入的最大盐量，会引发癌症。

谁不能吃腊肉？

　　高血压人群

　　有高血压症状的人不建议吃培根，因为高血压患者有严重的水钠潴留。如果他们吃培根等高盐食物，会加重水钠潴留，影响高血压。

　　痛风病人

　　培根中的嘌呤含量相对较高，因此不建议有痛风症状的人吃培根，否则会导致体内尿酸含量增加，从而加重痛风。

吃了发霉的腊肉会怎么样？

　　1.如果你很少吃发霉的培根，你不必太担心，因为少量发霉的食物进入胃后会被胃酸分解。你可以观察大约一天。如果你真的不放心，你可以用呕吐的方法呕吐发霉的食物，或者洗胃。

　　2.如果误食发霉的腊肉较多，会导致胃肠道菌群紊乱、腹泻、恶心呕吐、腹痛等症状。建议及时到医院就医，检查血液常规和大便常规，明确病情，确保短时间内饮食清淡，以免加重胃肠道不适；同时，喝牛奶可以保护胃粘膜，减少毒素对胃粘膜的刺激。此外，我们还应该多喝水来补充体内的电解质，促进体内循环，以便尽快排出毒素。

发霉的腊肉可以洗干净煮熟吗？

　　不能吃。

　　培根发霉后，会滋生大量的霉菌和其他有害毒素，霉菌毒素扩散范围一般较大，除了肉眼表面的霉菌位置，其余看起来完整的培根也可能有霉菌污染，加上霉菌毒素不溶于水，耐高温，日常烹饪油炸不能杀死，所以发霉的培根即使去除发霉部分，清洗发霉的地方，高温煮后也不能吃。